Piščančja in poper ponev z maslenim špaletom
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 45 min.
Piščančja in poper ponev z maslenim špaletom - okusen in lahek obrok, ki ga lahko hitro pripravite.
Sestavine za 3 do 4 obroke
- 300 g Spaetzle
- malo soli
- 2-3 paprike (rdeča, rumena ali mešana)
- 1 velika čebula
- 600 g fileta piščančjih prsi
- Sol, poper in začimba paprike-čilija
- približno 2 žlici maslene masti
- približno 300 ml zalog perutnine ali zelenjave
- 200 g kisle smetane
- 1 žlica masla
- svež peteršilj
priprava
- Šetrico skuhajte v velikem loncu z veliko osoljene vode, občasno mešajte, nato odcedite in odcedite.
- Medtem paprike operemo, očistimo in narežemo na majhne koščke. Olupite čebulo in drobno narezite.
- Piščanca narežemo na trakove, rahlo posolimo in potresemo s poprom. V veliki ponvi z lepljenjem segrejte razjasnjeno maslo in mesne trakove dušite približno 10 minut, jih obrnite, odstranite iz ponve in hranite pokrite.
- V še vedno vroči mesni ponvi prepražite čebulo in poper, v ponvi zmešajte maslo in pustite, da se zmanjša za približno polovico.
- Dodamo mešanico in pustimo, da se za kratek čas duši, nato dodamo meso, vmešamo, začinimo s soljo, poprom in začimbo paprike-čilija ter pustimo, da se na še vročem štedilniku na kratko segreje.
- V drugi ponvi stopite maslo, dodajte špricer in vse dobro premešajte.
- Peteršilj operemo, stresemo na suho, drobno nasekljamo in zmešamo pod rezanci.
- Piščančji in poper ponev razporedite z maslenim špaletom in postrezite.
