cvetača juha
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 35 min.
Skupni čas priprave: 45 min.
Bela, debela, lepa ... je tako sveža cvetača na pogled. Prednostno lahko celo raste na svojem vrtu. Z veliko vitamina C je tudi zelo zdrav in ga lahko pripravimo na več načinov. Priljubljena je kremna juha iz cvetače. Žal nekateri otroci nad tem niso navdušeni.
Ampak? Smešno? postreženo, morda lahko juho naredite okusno za nekatere otroke?
sestavine
- 1 cvetača, narezana na cvetje (približno 20-25 ponovnih vrst, po okusu bolj ali manj, kot dodatek za juho na stran)
- 1 majhna čebula drobno narezana
- 1 L vode (goveja juha ali piščančja juha, če je na zalogi, ne uporabljam jušnih kock)
- 250 ml smetane
- 2 žlici olja
- 1 1/2 žlice moke
- 1 ščepec muškatnega oreščka
- 1 žlica peteršilja
- soli
- Poper po okusu (zaradi otrok)
priprava
- Na vročem olju pražite čebulo, dokler steklena ni.
- Potresemo z moko in na kratko pražimo.
- Nato dodamo tekočino in na kratko zavremo.
- Zdaj dodajte cvetačne cvetače in pustite, da juha z zaprtim pokrovom dušite približno 25 minut.
- Cvetača naj bo zdaj mehka in jo fino očistimo z ročnim mešalnikom.
- Po tem dodajte smetano, peteršilj, preostale gomolje, muškatni orešček in nekaj soli ter kuhajte približno 10 minut, dokler se juhe ne hrustljajo.
- Zdaj samo s soljo (poprom?) Po okusu in postrežemo.
Izbrala sem te smešne lončke s pokrovi, ki so jih služili, in otroci so bili navdušeni.
In če otrokom ponudite sladico kot njihovo glavno jed, ali ste na varni strani?
