Bulgur pleskavice
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Hitra večerja brez večjega napora: Bulgurjevo pašteto kot nadomestek mesne kroglice.
sestavine
- 250 ml zelenjavne zaloge (bouillon)
- 125 g bulgurja (fino)
- 1 čebula
- nekaj stebel peteršilja
- 1 strok česna
- 1 majhen rezan poper
- olje
- 2 jajci
- 3-4 žlice moke ali več
- Muškatni orešček, sol in poper
priprava
- Vrelo zelenjavno juho nalijemo čez bulgur, na kratko premešamo in pustimo, da nabrekne približno 15 minut.
- V ponvi prepražimo sesekljano čebulo in poper s česnom, pustimo, da se nekoliko ohladi in dobro zmešamo z jajci, moko, začimbami, sesekljanim peteršiljem in bulgurjem.
- Oblikujte majhne pleskavice in ocvrte v vročem olju do zlato rjave barve na obeh straneh kot mesne kroglice.
- To se zelo dobro prilega lahki solati in papriki.
Paštete imajo tudi zelo hladen okus.
