Fried riž
UVOD:
Opazil sem, da tukaj ni veliko preprostih riževih jedi. Zato bom nekaj prispeval. Na začetku bi rad rekel, da ne dajem nobenih količin ali natančnih informacij o tem, katere začimbe naj uporabim. Celotno sloni na spontanosti, kaj šele imaš, koliko potrebuješ in razmišljaš: "Ja, to je dober okus." Bom pa rekel, kaj sem storil z njo. Celotna stvar bo hitra in zelo čista. Mimogrede, to je še posebej dobro, če imate še vedno kuhan riž iz drugega obroka (moj primer).
Sestavine:
kuhan riž
jajca
Klobase, mesni štruci ali podobno
začimbe
nariban sir (uporabljal sem Emmentaler)
Kuhanje olja ali druge maščobe za cvrtje
PEČEN:
Najprej vzamete ponev v velikosti, ki ustreza količini, ki jo potrebujete. Zdaj je dodano kuhinjsko olje ali druga ocvrta maščoba. Po kratkem čakanju dodajte že kuhan riž (dovolj je razlag, kako to storiti). V času, ko se segreje, vzamete posodo, v katero odložite nekaj jajc (odprtih, seveda :). Zdaj posujte tam nekaj začimb, kot so Sol, poper ali različne mešanice začimb. Nato vse skupaj premešajte, vendar riž mešajte pogosteje. Zdaj razrežete klobase ali leberkäse na koščke in jih daste. Po nekaj minutah prepražimo (tik preden je vse pripravljeno), nato dodamo mešanico začimb iz jajc. Zdaj je treba vse nenehno mešati in peč se dejansko lahko izda, ko so jajca že dobro ocvrta. Zdaj dodamo nariban sir. Mimogrede, vedno pustim, da se celotna stvar peče na najvišji vročini peči :), tako da ta jed traja največ 15 minut.
Na porciji bi lahko naredili tudi kakšen kečap po lastni izbiri. Bodite samo ustvarjalni in spontani (pomembno, potem je zabavno in okusite dvakrat bolj okusno)
DOBRO APPETIT!
