Kruh s puranjo šnitico
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 12 min.
Skupni čas priprave: 37 min.
Turčija šnitelj stranieren - Korak za korakom
sestavine
- 400 g puranje šnitice
- moka
- 2 ekološka jajca
- 1 del drobtin
- 1 del sezamovih semen
- 1 del koruznih kosmičev
- 20 g maslene masti
- 1/4 organske limone
- Poper, sol
Popečeni puranji pobegi uspejo preprosto in imajo posebno nežen okus ter so vedno prijetni in sočni.
priprava
- Najbolje je, da puranje poberemo s papirnatimi brisačkami pred cvrtjem, nato pa začinimo s poprom in soljo.
- Za paniranje najbolje poskrbite za tri ravne sklede. V prvo skledo dodamo dovolj moke. V drugi skledi naredite dve jajci in ju z vilicami dobro zmešajte. V tretjo skledo dajte veliko krušnih drobtin, "krušne drobtine lahko zmešate:" krušne drobtine, sezamova semena in sesekljane koruzne kosmiče, približno enak del vsega.
- Purane puščice zavijte v moko, nato pa purano pobegnite skozi dobro vmešano jajce in nato zavijte v drobtini.
- Zdaj v ponvi na srednjem ognju segrejte razjasnjeno maslo.
- Nato v vročo razjasnjeno maslo položite ocvrti purani šnicle. Temperaturo vzdržujte le na srednji ravni in jo pražite z obeh strani - po 2 minuti na vsaki strani - do zlato rjave barve, saj lahko vidite puranjske pobege "na vrhu slik".
Uživajte v obroku!
