Milanska torta (po receptu moje babice)
čas
Čas priprave: 1 uro.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 20 min.
Za milansko torto (recept moje babice) morate najprej pripraviti kvasno testo, vedno naredim super hitro, saj sovražim čakanje. Če še nimate recepta za enega, vam ga dam:
Sestavine (mokro testo za kvas):
- 450 g moke
- 1/8 l mleka
- 40 g kvasa
- 100 g masla
- 50 g sladkorja
- 1 jajce
priprava
- Vse zgoraj naj bi imelo sobno temperaturo.
- Kvas in sladkor raztopimo v mleku, nato pa maslo v mikrovalovni pečici naredimo tanko in pustimo, da se ohladi. Ko se je "tanko" maslo ohladilo, vanj vmešamo jajce in dodamo kvasno mleko, dobro premešamo.
- približno V posodo damo 350 g moke, naredimo posodo in vlijemo v tekočino. Od sredine zmešajte, nato pa gnetite do lepega testa.
- Svoj umivalnik uporabim za naslednji korak, seveda očiščen in tako: D (zabava mora biti). Testo oblikujte v kroglico in položite v hladno vodo.
- Ko se vrnete na površino, približno 20 minut, gnetite preostalo moko.
- Seveda je primeren tudi za sadje (slive so odlične ali jabolka). Schwupsi ne motijo več nobenega nadlegovanja, ki se naseli v vodi.
Torej, za Milaneca potrebujete:
- 1 L mleka
- 3 pakiranja vanilijevega pudinga
- nekaj mast
- malo sladkorja
- Sladkor sladkorja in limone
zaključek:
- Puding, ki ga skuhate z litrom mleka (a res vzemite 3 zavojčke pudinga v prahu), sicer kuhajte po navodilih in pustite, da se ohladi, vendar ne čisto!
- Polovico kvasnega testa razporedite na krožnik kot tla in ga dajte na ne čisto hladen puding (lep in enakomeren)!
- Preostalo testo na tanko razvaljamo in s čopičem za pecivo ali kaj podobnega namažemo nekaj maščobe po celem razvaljanem testo, zdaj sladkor prihaja v poštev.
- Sladkor potresemo čez razvaljano testo.
- Zdaj postane nekoliko zapleteno. Zdaj razvaljamo v testo in ga narežemo na tanke rezine in položimo na puding.
- Zdaj je napovedano sprostitev.
- Torto pečemo pri približno 180 ° C 20 minut, ko je to narejeno, zmešamo sladkor za ledino z malo limone (brez grudic) in spet pride do čopiča za pecivo. Dajte čez "polže" in torta je pripravljena.
Nekaj dela, ampak torta se splača in v naši družini dirkač na vsakem družinskem praznovanju!
Poskusite!
