Bratapfelkekse
Zanimiv recept, ki sem ga dobila danes.
sestavine
- 250 g koščkov jabolk z olupkom
- 2 žlički limoninega soka
- 100 g masla
- 2 vaniljevega sladkorja
- 1 ščepec cimeta
- 1 jajce (M)
- 150 g moke (tip 405)
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 ščepec soli
priprava
Jabolčne koščke namažite z limoninim sokom. V ponvi stopite 50 g masla, v njem stopite sladkor, dodajte koščke jabolk. Kuhajte na zmerni vročini do sirupne dekocije.
V skledo vmešajte penasto drugo polovico masla, vmešajte jajce.
Moko zmešamo s pecilnim praškom in soljo, dodamo masleno-jajčno zmes z jabolčno maso.
Pečico predhodno segrejte na zgornjo / spodnjo toploto na 180 stopinj. Na list papirja za peko dodajte dve čajni žlički testa. Pečemo 15 - 20 minut.
