Buket garni - začimbna mešanica
Bouqet garni se imenuje začimbna mešanica, ki je pri zvezdniških kuharjih zelo priljubljena. Lahko jih sestavite in zapakirate v vreče za smeti.
Bouquet garni je začimbna mešanica iz naslednjih zelišč
- 1 lovorjev list
- 1 vejica posušenega timijana
- 1 vejica posušenega majarona
- Nekaj paprik
- 2 klinčki
- 2 brinovi jagodi
- Nekaj gorčičnih semen
Te so kombinirane v majhni vrečki z gazo - ne vrečke za smeti - s kuhinjsko prejo.
Lahko naredite več teh vrečk in jih v lepem kozarcu podarite hobi kuharju.
To kuhinjsko gazo in kuhinjsko prejo lahko dobite v kuhinjah veleblagovnic ali preprosto vzamete kos širokega gaznega povoja iz lekarne.
Na kvadrat gaze pridejo začimbe, poberemo vogale in jih vežemo skupaj s prejo.
Šopek Garni kuhamo v juhah in omakah, tudi v mesnih zrezkih in odstranimo po kuhanju.
