Sami specite orehov kruh | TheFruitAndFlowerBasket TV
čas
Čas priprave: 1 uro.
Čas kuhanja ali peke: 1 uro.
Skupni čas priprave: 2 uri
Iskal sem in našel nekaj časa za dober in preprost recept za kruh. Rad bi vas predstavil danes. Ne potrebujete izdelovalca kruha, saj zelo dobro deluje v pečici.
Če ne marate orehov, jih lahko preskočite in namesto tega uporabite 3 žlice sončničnih semen, 3 žlice lanenega semena in 3 žlice lanenega semena. Ampak tudi to sem naredila popolnoma brez oreščkov in tudi kruh je bil zelo dober.
Tudi za ta kruh si pripravim začimbo. V ta namen v ročno malto ali v mlinček za kavo vmešam različne začimbe, da se kruh naredi bolj zdrav.
sestavine
- 400 g pira in 100 g ajde drobno zmleti
- 2 žlički soli
- 500 ml mlačne vode z 2 žlicama jabolčnega kisa
- 25 g svežih kalčkov / kvasovk
- 2 žlički začimb za kruh
- približno 200 g orehov cele polovice
Iz teh sestavin sem naredila začimbo za kruh
- 2 žlički semen koromača
- 2 tsp semen janeževih semen
- 2 žlički kumine (kumine) ali običajne kumine
- 1 žlička korejskega semena
- 2 čaji lanenega semena
- 1 čajna žlička semen kardamoma
priprava
- Najprej namažemo kalup za peko kruha z oljem in posujemo z moko, da lahko kruh kasneje enostavno odstranimo.
- Zdaj lahko pečico že predhodno segrejete na zgornji in spodnji temperaturi pri 220 stopinjah.
- Nato sestavine stehtamo in koruzo in ajdo fino zmeljemo. Če nimate mlinice za moko, že uporabljate mleto moko.
- V 500 ml vode raztopite 2 žlici jabolčnega kisa in 25 g kvasa. Moko zmešamo s soljo, začimbami in orehi. Vse sestavine hitro zmešamo z ročnim mešalnikom s kavljem testa.
- Testo pobarvajte s pripravljenim pekačem, pomembno je, da na sredini pobarvate skledo.
- Kruha ni treba iti in ga lahko takoj spečemo. Zdaj pečemo na srednji palici pri 220 stopinjah približno 60 minut do zlato rjave barve.
- Ko se kalup ohladi, dodajte kruh.
Kruh je zelo sočen in se v košarici za kruh zadrži približno 4 dni. To testo za kruh lahko uporabimo tudi za peko majhnih zvitkov. Sposobnost pečenja je vendar veliko boljša. Mislim, da pred pečenjem zmeljete zrno sveže.
Osebno se ta kruh ni nikoli zlomil. Suši se le od 3. dneva več. Potem rad naredim hrustljave krušne krutone kot juho za bučno kremno juho.
Želim vam uspeh s tem preprostim in zelo dobrim receptom.
Na naš kanal se lahko naročite na youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Tvoj video? Pošljite nam svoj video nasvet in podelili vam bomo 50-kupon Amazon! Tako deluje!
