Avokado in paradižnik dip
čas
Čas priprave: 15 min.
Skupni čas priprave: 15 min.
Verjetno je to poznano omako avokada in paradižnika. Danes sem ga nekoliko spremenil in dodal "novo" začimbo.
sestavine
- 3 zreli avokado
- vsaj 300 g češnjevega ali datljevega paradižnika
- 2 srednji čebuli
- 2 stroka česna
- Sok limone
- Sol, poper
- čili kosmiči
- mleta kuma
priprava
- Olupite in jedro avokada, narežite na manjše koščke in poškropite z limoninim sokom. Koščkov avokada ne drobite z vilicami, začinite s soljo in poprom.
- Paradižnik razrežite po dolžini in ga nato vsaj 3-krat narežite, češnjev paradižnik razpolovite in še 3-krat prerežite. Dodajte koščke paradižnika v prah avokada.
- Čebulo in česen olupimo, narežemo na koščke, nato pa z nožem drobno nasekljamo in dodamo k avokadu / paradižniku.
- Za malo pikantnosti dodajte čilijeve kosmiče, vendar ne preveč. Dodamo kumino po okusu in dobro premešamo. morebiti soljenje, zelo fino z grobo morsko soljo.
- Vem, da je v enem go crème fraîche, toda moj avokado je danes tako zrel (in na srečo ne rjav), da bi se lahko rešil.
Dobro gre z bagueto. Uživajte v obroku!
