Arabska noč
Sestavine za 10 oseb
- 1 kg govejega golaža
- 1 kg prašičjega mleka
- 5 čebule
- 2 velika odmerka breskev
- 1 velika steklenička karijskega kečapa
- 1/2 žličke Sambal Oelek
Pečen golaž in čebula (sol, poper, paprika). Metto oblikujte v majhne kroglice in omako. Sloj oboje v pekaču, na vrh postavite odcejene breskve. Iz 1 kositra dodajte breskov sok. Po njem razporedite kečap in sambal oelek.
V pečici pečemo od spodaj 1 3/4 - 2 uri, pri 175 ° C - 200 ° C. Trenutno ne odpirajte ponve za praženje. Mešajte na koncu kuhanja. Breskve se morajo razkrojiti.
Dobro se ujema s testeninami, rižem, belim kruhom in različnimi solatami.
