Jabolčne rezine z lončkom testa
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.
Ali imate na zalogi ali v posodi s sadjem še vedno zimska jabolka, ki jih nihče res ne mara več jesti? Tukaj je nasvet, kako ravnati s temi okusnimi, hitrimi in poceni.
sestavine
testo:
- 250 g lonca (skuta 10%)
- 350 g
- 1 kos sode bikarbone
- 100 g sladkorja za glazuro
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 1 rumenjak
- malo soli
- 250 g masla ali margarine (uporabila sem Ramo z aromo masla in repično olje, masla vam ni treba mehčati)
polnjenje:
- 5-6 jabolk
- Sladkor in cimet po okusu
- 1/2 limone (sok in naribana lupina)
Za ščetkanje in posipanje:
- 1 jajce z nekaj mehurčka mleka
- 150 g pinjole
priprava
- Izrežite 2 lista papirja za peko velikosti pekača.
- Sestavine za testo gnetite in postavite v hladilnik.
- Medtem ko testo počiva, se lahko obrnemo na jabolka: ta jih olupimo, razrežemo in osvobodimo jedrc. Zdaj razrežite četrtine jabolk, ravnine ali na tanko (približno 2 mm) in pomešajte s sladkorjem, cimetom, limonino lupinico in sokom.
- Zdaj položite list papirja za peko na vlažno krpo (da ne zdrsne) in z valjarjem zavijte polovico testa z moko v velikosti peki papirja.
- Testo s papirjem za peko potegnite na pekač in nanj razporedite jabolka.
- Drugo polovico testa razvaljamo in položimo na jabolčno maso. Nekaj pritisnite in odstranite papir za peko.
- Večkrat ga prebodite z vilicami, namažite z jajčno-mlečno mešanico in po njej razporedite pinjole.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 ° C približno 40 minut.
