Apple, slive in borovnice marmelada
Drugi dan sem želela narediti marmelado iz sveže nabranih sliv z vrta. Na žalost je moj mož nevede vzel v službo več kot polovico mojega vedra slive.
Tako sem razmišljal, kako še vedno pridem do marmelade in pogledal košarico, polno jabolk na kuhinjski mizi. Iz kleti sem dobil tudi kozarec divjih borovnic in končno začel:
Za 4 kozarce potrebujete:
približno 600 g naribanih jabolk brez lupin
približno 600 g slive, drobno narežemo in narežemo
1 kozarec borovnic, dobro odcedite
sok limone
1 Pck. Gelierzucker 3: 1
Plodove dajte v veliko ponev in fino pire (če vam je všeč grudasti, ga lahko preskočite). Nato dodajte limonin sok in sladkor za želiranje ter med mešanjem segrejte do vretja. Po približno treh minutah časa kuhanja in obilnem mešanju (bodite previdni, zelo je mehurček - tako velik lonec!) Džem je pripravljen!
Zdaj vse popravite v predhodno segretih kozarcih z marmelado (pustim jih ležati v vroči vodi in jih vrnem tik pred ponovnim polnjenjem) in privijte pokrove. Kozarcev si nikoli ne postavim na glavo, brez njega deluje.
In kako je? Nikoli si nisem mislil, ampak ta varianta mi je bila všeč še boljše kot samo čista sliva! Ko se je moj mož vrnil domov z službe, sem se mu zahvalil - tega nikoli ne bi pomislil!
