Še ena okusna omaka carbonara
Že 15 let jemo to okusno in hitro omako, potem ko smo jo pojedli s punco.
Ta omaka je zelo dobra kot rezerva za presenečene goste ali presenečenje kuhanja - mora-ker-vse-vse jesti.
Zato imam vedno sestavine v hiši.
Ni "Clou de Gourmet", ampak resnično okusen in vsestranski:
Osnovni recept za 4 osebe:
V manjši ponvi z veliko masla prepražimo 200 g kuhanega pršuta, narezanega na kocke. Dodamo 250 ml smetane in mešamo z metlico 400 g predelanega sira "smetane", dokler se popolnoma ne stopi. Končano.
Kdo ima rad: 100g modrega sira ali 100g parmezana.
Če vam je všeč pikantno: začinite s piščančjo zalogo ali z limono ali sladkorjem ali muškatnim oreščkom ali zeliščnimi začimbami.
Še en nasvet: zelo primerna kot bela omaka v lazanji.
Čas priprave: 5 minut.
