Vegetarijanski tarte z kozjim sirom in medom
čas
Čas priprave: 25 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 45 min.
Flammkuchen pogosto izdelujejo s šunko ali slanino. Je pa tudi zelo dober vegetarijanec. Ta okus tarte flambée je še posebej okusen s kombinacijo kozjega sira, čebule, rožmarina in medu. Je neverjetno hiter in enostaven za pripravo.
sestavine
- 100 g moke
- 1 žlica olja
- 60-65 ml vode
- ½ žličke soli
- 100 g smetanske dvojne / creme fraiche / kisle smetane
- približno 100 g čebule
- 100 g kozjega mehkega sira, kozjega zvitka ali drugega kozjega sira
- 1 ½ žlice svežega rožmarina, drobno nasekljanega
- 1 žlica tekočega medu ali več po okusu
priprava
- Segrejte pečico na najvišjo raven.
- V testo predelamo moko, olje, sol in vodo. Z vilicami in / ali rokami je to zelo enostavno in hitro. morebiti Dodajte malo moke, če se preveč strdi. Pri večjih količinah bi kuhalnik hrane ponudil, da testo gnetejo skupaj.
- Testo razvaljamo na namaščenem (oljnem) listu in potegnemo / razvaljamo v želeno obliko.
- Solite nekaj drobtin dvojno / crème fraiche in jih nato razporedite po razvaljanem testo.
- Čebulo (čebulo) narežemo na zelo tanke trakove in jih razporedimo po testo.
- Kozji sir razmažite na majhne koščke ali rezine, odvisno od vrste sira, na čebuli.
- Potresemo s fino sesekljanim rožmarinom.
- Zdaj pečemo v pečici približno 15-20 minut, dokler je platišče lepo in hrustljavo in rjavo ter da se sir stopi.
- Odstranite tarte flambée in tekoči med razmažite po vrhu, postrezite vročega. Med lahko daste tudi za mizo in vsak si sam postreže, odvisno od vašega okusa.
Nasveti:
- Recept je za 1-2 osebe, odvisno od lakote in apetita. Razširiti ga je mogoče poljubno in enostavno.
- Brusnice ali Brusnice so tudi dobrega okusa in dajejo lepo barvo.
- Kozarec belega vina in zelena solata mu gresta zelo dobro.
- Odlično za zabavo gostov in za posebne priložnosti.
- Vegetarijanski tarte flambée lahko služi kot zaganjalnik ali zaganjalnik.
- Jed se hitro pripravi in poceni. Ko menite, da je Flammkuchen v restavracijah ponujen relativno drag ...
