Smörgastarta - švedski sendviči
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas počitka: 30 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.
Tipična praznična jed na Švedskem: Butterbrottorte - Smörgåstårta. To je srčna torta, ki je razkošno napolnjena in okrašena.
sestavine
- 12 rezin sendvič toasta brez lubja
- 2 limone, majhna
- 6 rakovih repov, če ne preveč skampis
- 500 g kozic iz Severnega morja
- 3 jajca, trdo kuhana
- 250 g kvarke z nizko vsebnostjo maščob
- 350 g Miracel Wip
- 300 ml stepene smetane
- 1 kup kopra, svež
- 1 kumara
- 2 paradižnika, majhna in zrela
- 1 zavojček mehkega sira
- 1 kozarec črnega kaviarja
- 1 pločevinka tune ali košček prekajenega svinjskega mesa
- 300 g kuhane šunke
- 1 zavojček dimljenega lososa
priprava
- Najprej kremo stepeš lepo, mora biti dobro ohlajena, da ne bo masla. Nato zmešaš majonezo in skuto. Na koncu zložite v kremo. Ta masa jo deli na tri sklede.
- V prvo skledo daš zelo fino narezan tun ali Kassler.
- V drugi skledi ji dajte narezano šunko.
- Vsako posodo dobro premešamo.
- Tretja posoda ostane takšna, kot je.
- Zdaj odrežete lubje iz kruha in rezine postavite zelo blizu kvadrata na krožnik, ki ga je treba vzeti tudi za postrežbo, ta torta je lahko zelo težavna ali se kasneje ne premika več.
- Prvo maso kruha naribajte z maso posode 1, nato pa še plast kruha in naribajte z maso sklede dve. Ponavljajte, dokler sklede 1 + 2 niso prazne. Zadnja plast kruha ostane neporažena.
- Zdaj razporedite plast s kremo iz sklede tri, vse strani naj bodo dobro obložene, da kruh ne postane suh.
- Torto okrasite s preostalimi sestavinami in okrepite apetit. Nato v torto razdelite lesene palčke in torto zavijte v oprijeten film. Hladimo vsaj 30 minut. Najbolje, ampak čez noč.
Skoraj vse se prilega tej torti, preprosto ne smete izročiti O-soka, le groznega okusa je. Sicer pa vaša domišljija ne pozna meja. Pa tudi pita je vedno videti drugače. Ste to počeli pogosteje in nobeden ni bil kot drugi.
