Omaka vinaigrette
Da, duhovi so del solatnega preliva. Če pa resnično želite "določiti", naredite vinaigrette iz francoske omake.
Osnovni recept je vedno enak.
V skledi čajno žličko gorčice (vzamem Dijon gorčico). Nato limonin sok ali kis in olje. Razmerje ima tudi vlogo. 4 čajne žličke kisle tekočine in šest žličk olja. Danes z. Za primer sem vzel nekaj limoninega soka in požirek balzamičnega kisa ter okusnega oljčnega olja. Dobro delujte z muharico in samo sezono. Malo soli, malo popra, nekaj sladkorja, posušena bazilika, posušen origano - in omaka je pripravljena na dobro solato.
Pomembno je tudi, da ne naredite preveč omake, dovolj bi moralo biti, če so vsi listi solate ali koščki dobro navlaženi.
