Palačinka pica - če nimate pečice
Vzemite:
300g moke
100 ml vode (mlake)
1/2 žlice sladkorja
1 vrečka suhega kvasa
1 ščepec soli
4 žlice olja (npr. Oljčno olje)
7 žlic pice paradižnik ali kečap ali parchalat (spremenljiv po okusu!)
Začimba pice (če ni na voljo, origano, timijan iz bazilike - kar lahko zberete)
soli
2 srednji čebuli
100 g naribanega sira
neobvezno:
4 feferone (po okusu seveda!), Oljke itd.
Moko zmešamo s kvasom in soljo. Vmešajte vodo in 3 žlice olja in lepilo pustite na toplem mestu 25 minut. Razdelite na štiri dele in razvaljajte ponev. Preostalo olje segrejte v ponvi s protilepkanjem in na srednjem ognju pecite vsako posodo (prvič previdno) s pokrovom zaprto približno 4 minute na vsaki strani.
Spet zavijemo in prelijemo, topimo sir.
Ponovno pečemo z zaprtim pokrovom 5 minut na manjši vročini, dokler se sir ne stopi.
PS: V primeru veliko lačnih jedcev boste morda videli 2 lončka ;-)
