Čokoladne sladkarije si naredite sami
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 45 min.
Zanimiv recept iz baltskih držav. Te čokoladne bonbone imenujemo sladkarije s kislo smetano, kadar so narejene brez kakava.
sestavine
- 1/4 L sladke smetane
- 250 g sladkorja
- 1 žlica kakava
- 1 ščepec cejlonskega cimeta (ali malo kilograma vanilijeve palice)
- malo masla
priprava
- Pomembna je ponev, ki enakomerno porazdeli toploto. Dodamo vse sestavine in med mešanjem segrevamo do vrenja. Tečna masa penje, zato hitro preklopite na srednjo temperaturo.
- Zdaj kuhajte sladko maso 30 minut. Znova in znova dobro premešajte.
- Ravno ploščo namažite z maslom.
- Sladkorna masa se strdi po 30 minutah in zdaj lonec vzamete s vroče plošče in izklopite štedilnik.
- Nato maso močno ročno mešamo z ročnim mešalnikom.
- Hitro nalijemo na maslen krožnik in z žlico zgladimo.
- Pustite, da se ohladi na hladnem.
- Previdno narežemo na koščke z gladkim ostrim nožem.
- Po možnosti so drobtine. Lahko jih vzamete za svoje žitarice ali pa si samo privoščite prigrizek z žlico ...
