Sočno meso tudi na žaru: S sladkorjem
Ker, kot je znano, pri žaru meso izsuši več, obstaja odličen nasvet:
Meso najprej marinirajte, kot običajno. Nato sladkor posipajte po vsem ... ne preveč. To je že ... normalno pečenje na žaru, normalno trajanje. Je pa meso (naj bo T-kost ali piščanec!) Sočno!
Deluje, ker se sladkorni kandidi hitreje in pore zaprejo, kot da se pore mesa odprejo. Torej sok ostane v njem!
Res okusno!
