Stekleni rezanci: Lukewarm stekleni rezanci solata - kot nalašč za poletje
Včeraj zvečer sem naročil solato s steklenimi rezanci in si mislil: Ok, prepričan sem, da lahko. Tako sem si ga danes ustvarila, saj nisem hotela jesti vroče hrane. Vzela sem za solato steklene rezance: 2 zavojki steklenih rezancev 1/2 majhnega kitajskega zelja 1 dobra peščica indijskih ogrščic 250 g piščančjega fileja 1/2 kumare koktajl paradižnik belo vino kis balzamični kis rjavi sladkor 1 žlica zelišč sol rjavi sladkor piščančja začimba in žiroskopa začimba olje pražena čebula Piščanca imam polovico globoko zamrznjen na tanke rezine in rahlo mariniran s piščančjo začimbo, žiroskošno začimbo in oljem. Medtem sem steklene rezance namazala z vročo vodo in pustila, da dušimo, zelenjavo in solato olupimo. Nato sem naredil preliv iz balzamičnega in belega vinskega kisa, nekaj sladkorja in soli. V redu, potem pa spet, ampak tako sem naredil: D ... torej: potem sem grobo nasekljal oreške in jih brez olja prinesel v ponvo in jih dodal zelenjavi. Piščanca, ki sem ga nadelala - začinjenega - in tudi dodala. Zelišča so pravkar posipala po njem. Nato sem dotični preliv dal v vročo ponev in pustil, da se spet ohladi. Zdaj sem vse skupaj zmešala in pustili smo, da ga okusimo in spodnja vrstica je za dve osebi za ceno solate polne in bila je res okusna :) Ugotovili smo tudi, da je brez mesa odločen za žar. Zagotovo lahko čudovito podaljšate: sojini ohrovti in tanke korenčkove palčke, si lahko predstavljam super! Ali drugo meso ali kozice ali ali in. Achso: Kdo ima namig za "stekleni rezanci naredijo majhne": Daj no ... ker to je bil edini neum, da ni pojedel tako dobro.
