Zamrzovanje mletega mesa 3. del
Ko bom naredil kroglice iz mletega mesa, bom pripravil štirikrat to količino. Maso oblikujem v 3 cm kroglice in jih položim na pekač, obložen s peki papirjem. Glede na količino bo na voljo 1-2 pekača, ki jih lahko naenkrat uporabim na vročem zraku približno 30 minut. pečemo pri 200 stopinjah. Po ohladitvi končno mesne kroglice zamrznem v porcijah. Tako moja peč ostane čista, za sekanje ne potrebujem maščobe in vedno imam pripravljene hitre mesne kroglice za različne jedi ali enolončnice.
