Česen skuta dip
V hladilniku hrane ali z ročnim mešalnikom nekaj minut na srednji hitrosti mešajte kremni skuto. Izgubi "zrnatost" in postane svilnato mehak in viskozen (kasneje spet postane močnejši).
Na 500 g kvarka 1 do 2 žličke mojega česna v olivnem olju ali olivnem olju aromatiziran samo s česnom (odvisno od tega, kako intenzivno vam je všeč), soljo ali zeliščno soljo po okusu (ne prekratko) in žličko sladkorja in lepo z mešanjem.
To je moj osnovni česnov kremen, ki ga rad uživam s taco čipsom. Tudi do surove hrane ali jajčnega krompirja, do mesa ali ribe na žaru, do pečenih lignjev lignjev - načeloma za uporabo kot kislo smetano.
Po okusu lahko zamenjamo z različnimi zelišči. Ni pa nujno.
Vendar je treba v zvezi s tem opozoriti na nevarnost zasvojenosti. Ne jamčim!
