Pohod Gaisburgerja - res dobra enolončnica
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 1 ura 30 minut
Skupni čas priprave: 2 uri
Gaisburški marč je klasika švabske kuhinje.
Količine so lahko različne.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 kilogram govejega mesa (goveja prsa ali kuhano goveje meso ali drugo jušno meso)
- 1/2 kilograma kuhanega in olupljenega krompirja
- 1/2 funta spaetzle
- 1 kilogram raznobarvne zelenjave (korenje / zelena / por / cvetača / fižol) lahko tukaj spremenite po svojem okusu!
- vsaj 1 peščica peteršilja / drobnjaka
- približno 2 L dobre goveje juhe
priprava
- Meso narežemo na majhne kocke in jih vse skupaj prepražimo in kuhamo v približno 3 litrih vode, nato pa kuhamo približno 1,5 ure, dokler se ne strdijo.
- približno 1/2 ure preden dodamo tudi narezano zelenjavo, šparglje in krompir.
- Pred serviranjem dodajte sesekljana zelišča.
PS: Gaisburški marš je nastal na podlagi zgodovinskega dogodka. Takrat so svojci morali sami hraniti zaprte družinske člane. Toda hrana je smela v zapor le na enem plovilu. Naporne švabske gospodinje so iz nujnosti naredile vrlino in v lonec postavile meso, krompir, špagete in zelenjavo.
