Ocvrte gobe / gobe zamrznite, da prihranite prostor
Kdo je hvaležen za vsak centimeter prostora v zamrzovalniku, naj upošteva ta nasvet:
Rad kupujem svojo tedensko zalogo zelenjave v soboto zvečer, tik pred posnetki.
Med drugim se potem ponavadi bele in rjave gobe zmanjšajo za polovico in ne morem se upreti, da bi jih zapakirala v koš, ker zelo pogosto gobe "gobe".
Ker pa surove gobe zavzamejo veliko prostora v zamrzovalniku, jih ocvrem na rezine, včasih s čebulo, včasih čisto in brez začimb.
Količina se zmanjša za več kot polovico in tisto, kar bi bila prej vreča za zamrzovanje, je zdaj le ravna vreča, ki v zamrzovalniku zavzame malo prostora.
Nimam težav s odmrznjenimi gobami ali nadaljnjo predelavo: okus in konsistenca ne trpita. Vitamini mi v tem primeru res niso tako pomembni.
Večinoma gobe uporabim po odmrzovanju za srčen golaž ali za omleto in jih nato spet temeljito pražimo.
Vsak lovec na barante in / ali lastnik vrta, ki se bori za najmanjši prosti prostor v zamrzovalniku, naj poskusi!
