Elderflower žele
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Zdaj, ko bo borovnica zacvetela, je čas, da predstavimo še en recept za žele.
sestavine
- elderflower
- limona
- Gelierzucker (1: 1)
- voda
priprava
- Če je mogoče, starejše cvetove odrežite v suhem vremenu in nato zalivajte preko sita.
- Za 200 g starejše cvetove (suha teža) dodamo 800 ml vode, v loncu zavremo do približno 10 minut in nato pustimo počivati čez noč pri sobni temperaturi.
- Omako odcedimo čez sito v ponev in dolijemo do 1 litra vode.
- Dodamo sok pol limone in 1 kg želejevega sladkorja (1: 1).
- Vse skupaj kuhajte vsaj 4 minute.
- Na koncu vlijemo v vroče izprane kozarce in kozarce takoj zapremo s pokrovom.