Elderflower žele

čas

Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 30 min.

Zdaj, ko bo borovnica zacvetela, je čas, da predstavimo še en recept za žele.

sestavine

  • elderflower
  • limona
  • Gelierzucker (1: 1)
  • voda

priprava

  1. Če je mogoče, starejše cvetove odrežite v suhem vremenu in nato zalivajte preko sita.
  2. Za 200 g starejše cvetove (suha teža) dodamo 800 ml vode, v loncu zavremo do približno 10 minut in nato pustimo počivati ​​čez noč pri sobni temperaturi.
  3. Omako odcedimo čez sito v ponev in dolijemo do 1 litra vode.
  4. Dodamo sok pol limone in 1 kg želejevega sladkorja (1: 1).
  5. Vse skupaj kuhajte vsaj 4 minute.
  6. Na koncu vlijemo v vroče izprane kozarce in kozarce takoj zapremo s pokrovom.

Sirup od borovih iglica | Februar 2024