Kulleraugen - božična peka
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 45 min.
Pozdravljeni, naslednji recept sem spekla vsako leto pri svojih odraslih otrocih, ko so bili majhni in vsi še živijo doma. Njam!
sestavine
- 250 g pšenične moke
- 1 obložen tsp pecilni prašek
- 100 g sladkorja
- 1 zavojček vanilin sladkorja
- 1 ščepec soli
- 3 rumenjaka
- 150 g margarine ali masla narežemo na koščke
- nekaj beljakovin
- približno 50 g sesekljanih ali mletih mandljev
- nekaj rdeče marmelade in malinove marmelade, rdeči žele o.
priprava
- Iz zgornjih sestavin naredite testo za gnetenje. Če se testo zalepi, ga nekaj časa pokrivajte s plastičnim ovojem.
- Iz testa z mokastimi rokami oblikujte majhne kroglice velikosti oreha. Ali pa z mokastimi rokami naredite tri do štiri zvitke s premerom približno 2 cm, jih razrežite na približno 1 - 2 cm široke koščke in jih oblikujte v kroglice.
- Vsako kroglico z zgornjo stranjo najprej potopite v beljake, nato pa stisnite v sesekljane (ali mlete) mandlje in položite na pekač, obložen s peki papirjem. Z ročajem z žlico v vsako kroglico pritisnite vdolbinico in jo napolnite z nekaj marmelade s pomočjo dveh čajnih žličk. Najbolje je, da vzamete leseno žlico.
- Kroglice ne postavljajte preblizu pekača, ker se bodo med pečenjem povečale.
Čas peke: približno 15 minut
Nastavitev: 175 - 200 ° C (predhodno ogreto)