Pesno meso s prekajeno svinjino in kuhano klobaso
1 repo
500 g korenja
1 čebula
juha
1kg Kasseler v kosu
4 kuhane klobase
500-750 g krompirja
Olupimo in narežemo repo. Olupite korenje in rezino. Čebulo narežite na drobno.
Čebulo v veliki ponvi popražite z malo maščobe, na olju na kratko dodajte korenje in peso. V posodo dodajte lonček in vse prelijte z juho. Dodamo kuhano klobaso in na srednjem ognju dušimo približno 1 uro.
Krompir olupite in kuhajte. Iz lonca odstranite klobaso in meso. Olupite repo in korenje ter zajemite juho. Odcedite krompir. Premešajte peso in korenje, pri čemer vedno dodajte malo juhe. Dodamo krompir in premešamo.
Na koncu dodajte še malo masla in začinite s soljo in poprom. Rezalnik z rezinami.
