Fižol solata sladka in kisla
sestavine
- Dva kozarca rumenega fižola
- Kozarec zelenega fižola
- Pločevinka ledvičnega fižola
- Zeleni poper
- Čebula
- Sol, sladkor, poper
- Vinski kis, olje
- šetraj
priprava
Fižol odpremo in izlijemo tekočino, nato pa damo v veliko skledo (ne premajhno). Nato zrezan fižol damo v sito in speremo pod hladno vodo, nato dodamo. Čebulo in papriko drobno nasekljamo (ne prevelike). Vse skupaj enkrat premešamo (premešamo).
Zdaj pa prihajamo k začimbi:
Pol žličke popra, pol čajne žličke soli. Zdaj dodajte osem do dvanajst žlic sladkorja. Še enkrat vse premešamo. Na koncu dodajte 12 žlic vinskega kisa (raje več), ščepec slanega (pozor, le ščepec ne preveč). Ponovno vmešajte solato. Zdaj je posnetek olja še vedno čist, ki ima takrat lep okus. Prosim, ne poskusite (še nima okusa). Naj gre čez noč, potem pa za žar kot prilogo ... super.
Če želite, lahko dodate nekaj vrtnih zelišč, peteršilja itd. Ker imam zelišča redko, rada vzamem vrtna zelišča iz svojega kozarca. Za zabavo, rojstni dan ali samo žar v soboto zvečer ... super.
