Jagode aronije dajejo jagodnemu marmeladi srdek okus
Posušene jagode iz aronije iz trgovine z zdravo hrano so resnična elektrarna vitaminov in mineralov. Na Poljskem in v Rusiji že dolgo kuhamo sok in marmelado. Tu jih najdete v trgovinah z organsko in zdravo hrano. Posušene jagode so modro-črne barve in okusu kislo-kisle, a zelo prijetne.
Jagodna marmelada dobi nepričakovan okus skozi te jagode. Sladka jagoda se odlično kombinira z grenkim jagodom Aronia.
Danes zjutraj sem skuhala še en kozarec jagodnega džema, kot sem opisal v nasvetu na TheFruitAndFlowerBasket. Če vam sadje ostane ali ni zelo lepo, ga preprosto dajte v ponev in kuhajte po okusu z malo sladkorja. Ker je količina majhna, je to strelovod.
Stisnite s pirejem krompirja in kuhajte, dokler se marmelada ne zgosti. Dodala sem približno 12 žlic jagod in 2 marelici, približno 2 žlici jagod aronije in 3 žlice sladkorja ter ščepec soli. Rezultat je približno vijak in ga pojemo v nekaj dneh. Tako ne potrebujete več sladkorja - ki sicer služi za konzerviranje.
