Jabolčna pita s pire moko in marmornatimi posipami
čas
Čas priprave: 35 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 15 min.
Jabolčna pita z drobnozrnata moka in marmornato maslo se drobi
Vsem ljubiteljem okusne jabolčne pite iz konzerve priporočam varianto s polnozrnatimi mokami, ki jo vedno rad spečem. Je nezahteven, hiter recept, za katerega je zagotovljeno, da deluje dobro.
sestavine
Za testo:
- 125 g Sanelle (ali masla)
- 120 g sladkorja
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 3 jajca
- 300 g pirine polnozrnate moke
- ½ kos sode bikarbone
- 1 ščepec soli
- 200 g kisle smetane
Za pokrivanje:
- 1 kg jabolk
- po volji 80 g rozin
- nekaj ruma ali jabolčnega soka
Za drobtino:
- 200 g masla
- 180 g sladkorja
- 1 ščepec soli
- 300 g moke
- 20 g kakava v prahu
priprava
- Rozine (po možnosti čez noč) namočimo v rum ali jabolčni sok.
- Za testo z ročnim mešalnikom do penaste mešanice mešajte mehko sello / maslo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in jajci, nato dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom in soljo, v dobro porcijo, dobro premešajte in na koncu vmešajte kislo smetano.
- Testo enakomerno razporedimo na list papirja za peko.
- Jabolka operemo, olupimo (vendar ni nujno potrebno), osvobodimo jedra in narežemo na ne preveč majhne kocke, pomešamo z ruminimi rozinami in jih enakomerno razporedimo po tleh.
- Za drobtine zmešamo mehko maslo, sladkor, sol in moko v skledi z gnetenji ročnega mešalnika, dokler ne nastane drobljivo testo.
- Eno polovico ga gnetemo s prsti, da se posipa, drugo polovico zmešamo v drugo skledo s kakavom in prav tako oblikujemo v špricerje.
- Zdaj razporedite oba škropljenja po jabolčni plasti in list potisnite v predhodno ogreto na 200 stopinj (top / spodnja toplota) pečico (brez kroženja zraka!).
- Torto pečemo 35-40 minut, po ohlajanju pa jo samo imenujemo? uživajte, morda s kakšno stepeno smetano - DOBRO APPETITE !!
? NASVET: Ima pa tudi čudovit okus, ko je še nekoliko toplo!
