Ledeni čaj kot hladen ekstrakt prihrani energijo in čas

Zdaj v topli sezoni je ledeni čaj prijetna osvežitev. Vedno me je motilo, da sem najprej spravil vodo do vretja in nato moral čakati tako dolgo na vročini, da se je čaj spet prehladil, dokler nisem poskusil naslednje (v zeliščni kuhinji se imenuje hladni ekstrakt):

Čaj preprosto obesite (ohlapen ali v čajni vrečki) v hladni vodi. Da bi voda dobila okus čaja, morate čaj pustiti, da traja dlje (vsaj 10 minut, dlje, bolje, čajnika vam ni treba vzeti) in dobro premešajte. Nekateri sadni čaji imajo še boljši okus kot hladen ekstrakt.

Trenutno moja najljubša mešanica: črni čaj, limonska trava, limonina lupinica, biser in sladki limonin sok.

Dragnet: Big Cab / Big Slip / Big Try / Big Little Mother | Marec 2024