Mirabelle žganje
Pozdravljene mame in očki,
Tu je moj prvi nasvet.
Pred dvema letoma je naša slibela mirabelle obrodila toliko sadja, da nisem vedela, kaj bi s tem.
Izdelane marmelade (dovolj let) za torte, muffine itd. Sosede na voljo, še vedno polne. Za informacije je lahko grm Mirabelle visok do 8 m. Nato sem pristopil k kolegu, ki je vedno prinesel slastno slivovo žganje. In tukaj je recept:
Več posod za shranjevanje (konzerva, kozarček za shranjevanje s pokrovčkom za zapiranje, 3 litre, smo dobili pri Realu)
Na kozarec je najbolje prispelo 2,5 kg mirabelle, 500 g sladkornega bombona in 2 L šnavce (sadno žganje, džin, uporabili smo tudi vodko).
Jedro mirabelle postavite v kozarec, dodajte sladkor in nato alkohol. Zmes hranite 8 tednov v temnem prostoru (najbolje klet). Občasno stresite kozarce, da se sestavine spet zmešajo. Nato liker napolnite s filtrom (velik kavni filter) v steklenicah. Te steklenice potrebujejo v kleti še 4-6 tednov. In potem navijajo!
Dragi naš sosed, ki smo mu dali steklenico, se je te tri dni pozneje pred vrati predstavil s pripombo: "Prosim, napolnite jo, moja žena ga je popila, jaz pa nimam ničesar."
Trenutno še nimam slike, ampak v kleti je naslednji krog (takrat fotografiram), sosedje in prijatelji so se že prijavili
