Kako mesne kroglice iz puranjega mesa ostanejo sočne
Kombinacija gob: mesne kroglice iz puranjega mesa ostanejo sočne.
Mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice ali mesne kroglice: vse to pomeni okusno ocvrto majhno mesno kroglico, hrustljavo na zunanji strani, sočno na notranji strani.
Vsak ima svoj recept, tudi meso. In kolikor je Frikasu okus govedine in svinjine, so bolj zdrave od perutninskega mesa.
Eno lahko npr. Purani pobegnite v obdelovalcu hrane ali v sekljalniku. Vse več je na voljo tudi pri diskontu purana.
Na žalost je puranje meso pogosto precej suho, zato se spet vrnete k svinjini.
Trik, da bi bili burgerji s perutnino sočni in zelo okusni:
Sesekljane sveže gobe - na kos približno 3 kosi.
Prinašajo začinjen okus - in vsebnost vode v gobah, s katerimi se navlažijo od znotraj, tako rekoč. Kot sem že rekel, vsak ima svoj poseben recept.
Tukaj je moje za puranov burger:
500 g purana
1 jajce
1 sesekljana čebula
300 g svežih gob, nasekljanih
2 stroka česna
1 žlica sladke paprike
Poper, sol
1 namočena v vodi, izražena zvitka
2 žlici kvarka
1 nariban korenček
Worcestershire omaka 1 tb - to je zame pomembno!
premešaj, naredi cmok, praži .... uživaj!
