hudič solata
Lasten recept za prevzem za 4 osebe.
sestavine
- 4-500 g kuhanega pustega govejega mesa (na primer en ostanek mesne juhe)
- 3-400 g sesekljane čebule
- 2 drobno sesekljana stroka česna
- 2-4 pekoče paprike sveže ali vložene. neobvezno
- Pojdite tudi 1-2 žličke vročega čilija v prahu ali 4-5 žlic sladke in kisle omake.
- Morska sol po volji
- 1 ščepec mletega muškatnega oreščka, kumine in kardamoma v prahu
- 1 čajna žlička hrenove gorčice
- Poper iz mlina po volji
- 1 čajna žlička vsake več začimb, kot so origano, majaron in timijan, svež ali posušen
- 1 žlica limoninega soka. morebiti naribana limonina lupina iz neprane limone.
- 1 žlica zeliščnega kisa ali balzamičnega kisa
- 4-5 žlic olja.
priprava
- Rezanje mesa. Odstranite vse dele maščobe, nato na kocke narežite koščke velikosti približno 1 cm. Čebulo narežite. Narezan česen na tanke rezine (okus je boljši od stiskanega).
- Jedi paprike in drobno nasekljati. Zmešajte olje, kis in vse ostale sestavine. Pod njo zmešajte mesne kocke in čebulo.
- Končano zmes pustite vsaj 1-2 uri. V hladilniku ga je mogoče enostavno hraniti 3 dni. Posebej primerna za pripravljeno večerjo. Poleg tega polnozrnat kruh z maslom.
Več čilija, več toplote oddaja hudičeva solata. Otrokom prepolovite količino začinjenih začimb.
