Slastna začimba iz organske limonine lupine, soli in popra
Limonina lupina biocitronov, zdrobljena, pride v mojo torto.
Peka trenutno ni bila vklopljena. Iztisnila sem 2 biokrita, lupina je predobro, da bi jo vrgla. Odtrgal sem ga do tik pred belo kožo. Nato sem rumene drobtine zmešala s 3 žlicami morske soli in 1 četrtino popra, ter jih dala v kozarec.
S to začinjeno soljo sem zdrgnil perutnino, ki sem jo pred tem porinil Rosmarinzweiglein med kožo in mesom. To je zelo enostavno, z ostrim nožem in plitko naredite majhne koščke na kožnih gubah, da se meso ne poškoduje.
Čudovito je imela limonino okus! Kmalu poskusim to mešanico z bio pomarančami.
