Solata iz avokada in manga s pomarančnim prelivom
Sestavine (količine po okusu, majhen krožnik solate, predjed, ...):
Rezan avokado
Mango v rezinah
Če želite, lahko dodate nekaj jagnječeve solate in pražene pinjole.
Za preliv:
Pomarančni sok (sveže stisnjen)
malo rastlinskega olja
Sol, poper
Ščepec sladkorja
ki bi želeli kaj več malinovega kisa
priprava:
Avokado razpolovite na pol in odstranite semena, nato pa polovice ponovno razdelite. Olupite olupko in ga narežite na tanke rezine.
Mango razpolovite na pol, odstranite semena, polovice ponovno razpolovite in olupite. Kako predhodno narežemo avokado na drobne rezine.
Zdaj izmenično razporedite rezino avokada in rezino manga, ki se rahlo prekrivata okoli krožnika. Na sredino lahko postavite majhen šopek koruzne solate z pinjolami.
Preliv:
2 žlici rastlinskega olja ali olivnega olja z 2 žlicama pomarančnega soka, soljo, poprom, ščepcem sladkorja in po želji premešajte z 1 žlico malinovega kisa. Narežite z žličko čez rezine in morda šopek na sredini krožnika.
Postrezite takoj, sicer se bo avokado rjavil in koruzna solata bo propadla.
Uživajte v obroku!
