Slast paradižnikova prigrizek
Še posebej, ko je tako težko vreme, ne čutite kuhanja.
Naredim samo majhne prigrizke, ki prispejo k moji družini;)
sestavine:
3 vodne zvitke ali majhen baguette
3 velike paradižnike
1/2 čebule
1 svež strok česna
malo olivnega olja
nekaj Basalikumovega kisa
paradižnik sol
po eno majhno vejico rožmarina
Timijan in koriander
sveže mlet poper
priprava:
Paradižnik razrežite, odstranite zeleno jedro in kašo ter paradižnik narežite na majhne koščke. Čebulo olupite in narežite na majhne kocke. Damo v majhno posodo.
Olupite česen in ga prelijte. Nato dodajte ščep oljčnega in bazalnega olja. Igle iz rožmarina nekaj nasekljamo, olupimo timijanove liste in liste koriandra ter dodamo k juhi.
Začinite s poprom in paradižnikovo soljo in pustite pol ure.
Medtem narežite krušne peciva ali bagueto na tanke trakove in jih razmažite po krožnikih.
Ponovno začinite paradižnikovo mešanico, nato pa vsaki rezini dodajte čajno žličko in jo razmažite.
Če želite, lahko še vedno nazdravite rezine kruha, a tudi tako okusne so.
