Koruzna solata s pomarančami, koromačem in kozjim sirom
sestavine
- 1 kos jagnječe solate (ali Rukole)
- 2-3 pomaranče
- 1 gomolj koromača
- 1 - 2 kozel (i)
za oblačenje:
- Oljčno olje (ali orehovo olje)
- Pomarančni sok (od preostalih filetov pomaranče)
- beli balzamični
- 1 žlička zrnate gorčice
- 2 stroka česna
- 2 žlici medu
- Sol, poper
priprava
- Koruzno solato dobro operemo
- Fileje pomaranče in ostalo dobro izrazite in ulovite
- Koromač narežite na zelo drobne trakove
- Kozji sir narežite na pol tanke rezine, vse previdno premešajte.
"Preliv naredim tako, da vse (česen skozi stiskalnico!) Stresem v zaprto posodo z marmelado. Pokušina, ne sme biti preveč kisla, sicer malo medu.
Preliv preložite tik pred serviranjem. Za poseben okus lahko še vedno pražite in rahlo solite sončnična semena.
Super okusno in sveže s perutnino na žaru ali premešano.
