Sesekljane pistacije postanejo cenejše za peko
Nesoljene, sesekljane pistacije za peko so zelo drage. Precej cenejši so celotni pistaciji, vendar še vedno zataknjeni v lupini in v glavnem soljeni.
Ker je razlika v ceni ogromna, sem poskusil naslednje (vedel sem za mandlje):
Najprej olupite pistacije, nato jih zavrite z vrelo vodo, pustite, da se na kratko dušijo. Potem lahko zeleno jedro enostavno "odvrnete" iz kutikule. Najboljše: To je okus soli.
Zdaj grobo sesekljamo, storimo.
