(Zelenjavni) ostanek

Če ste priredili samopostrežni bife, vam je od vseh sestavin, ki so jih uporabili za polepšanje (gobe, paradižnik, paprika, vložene kumare ...), pustilo za seboj veliko ostankov.

Veliko vsega, a spet ne toliko, da bi lahko iz vsake zelenjave naredili poln obrok.

Kaj pa moj predlog, da naredim omleto z zelenjavno ponev? Eden je začuden, kaj vse se na koncu skupaj ujema!

Torej: zelenjavo prepražimo s sesekljano čebulo v olivnem olju in po okusu (sol, poper, paprika, čili ...). Pripravite omleto za vsakega jedca, potresete z zelenjavo, morda nekaj peteršilja, nato pa jo samo zložite. Solata je seveda lepa.

Zame je postala samostojna hrana. Rada dodam rdeč fižol in dobro začinim. Kot alternativo omleti uporabljam tudi ocvrte kocke tofua.

PIŠČANČJE TORTILJE Z ZELENJAVO ???? | HRANA NI ZA TJAVENDAN | Marec 2024