Najboljša rižota iz Italije
Zelo preprosto ...
Namesto mleka z juho skuhajte rižev puding in če je še vedno zelo tekoč:
- rahlo ocvrte gobe s čebulo
- Veliki riž peteršilja s čebulo in gobami sesekljajte v rižev puding
Potem zelo pomembno: dodajte dobro maslo (vzemite dobro maslo, po možnosti kremasto). Nato nadaljujte s kuhanjem, dokler ni značilno stanje rižote. Razdelite na krožnike in nato dajte pravi parmezan.
