Švicarski roll osnovni recept
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Peka gobice ni tako zapletena, kot si morda mislite. Korak za korakom se bo z nekaj nasveti dobro izšlo.
sestavine
- 4 jajca
- 4 žlice tople vode
- 150 g sladkorja
- Limonsko rumena (ali aroma)
- 75 g moke
- 75 g koruznega škroba
- 1 obložen tsp pecilni prašek
- za polnjenje pa 450 g marmelade. Seveda lahko tudi naredite in vzamete drugo polnjenje, tako kot vam je všeč.
priprava
Pečico, ki jo morate predhodno segreti na 210 stopinj.
Testo za biskvit naredite na naslednji način:
- Jajca, vodo in limonino rumeno stepite z metlico, dokler ne postane penasta. Pri najvišji nastavitvi dodajte sladkor in mešajte, dokler mešanica ne postane kremna in sijoča.
- Moko zmešamo s pecilnim praškom, presejemo in mešamo pri nizki nastavitvi.
- Testo položite na pekač, obložen s peki papirjem, debeline približno 1 cm. Če količina testa ne zapolni vsega vašega krožnika, upognite peki papir, da naredite rob. Testo se potem ne more izgubiti.
- Testo morate na srednji polici 10-12 minut peči nemudoma na srednji polici.
- Časa pečenja ne smete prekoračiti, sicer se bo torta pri valjanju preveč suha in zlomila.
- Piškotek za piškote takoj po peki nabrizga s sladkorno brisačo.
- Papir premažite s hladno vodo in ga olupite.
- Zmešamo marmelado, razporedimo na krožnik in biskvit takoj razvaljamo z ozke strani.
- Prah s sladkorjem v prahu, končano!
- Če želite napolniti zvitek s smetano ali smetano, vzemite še en prti, ga položite na torto in zavijte, da se ohladi.
- Medtem boste končali s polnjenjem.
- Rolo previdno odstranite, odstranite posodo, nadevate nadev in zvijte vse skupaj, končano.
