Švicarska sadna torta (Wähe)
Lahko se izdeluje z več vrstami sadja.
Testo: za velik list
400 g moke
200 g masla ali margarine
Ščepec soli
150 ml hladne vode
Sesekljano maslo sesekljamo v moko in zmečkamo, dodamo sol in vodo ter vmešamo hitro testo. Nekaj časa ohladite.
Testo razvaljamo in položimo na namaščen pladenj. Po njem razporedite naribane lešnike (lahko, vendar vam ni treba).
Zdaj razporedite sadje po volji. Torta je zelo okusna z: jabolki, marelicami, slivami, rabarbaro, češnjami ali robidami. Večje sadje narežite na rezine ali koščke.
igrajo:
350 ml smetane
8 žlic sladkorja
4 jajca
Mešamo in prelijemo po torti. Kdo hoče, lahko potrese nekaj cimeta.
Pečemo pri 250 ° C, dokler se testo rahlo ne raztopi od roba in rahlo porjavi. morebiti mora biti na koncu vklopljena nekoliko manjša toplota.