Sladke blazine iz peciva
Od zadnje priprave sladice mi je ostalo nekaj okusnih divjih brusnic, ki jih je prijatelj nabral in skuhal. Tudi gotovega peciva je bilo še vedno v ponudbi in zato sem se odločila, da bom na hitro spekla sladko lisnato pecivo.
Te so zelo hitre in enostavne za izdelavo, tudi blazine so okusne za kavo in kot prigrizek vmes. Priporočam ga lahko s čisto vestjo in pečenje je enostavno. Seveda lahko blazine napolnite s katerim koli drugim sadjem. Prepričan sem, da boste našli pravi okus za vas.
Sestavine za 18 blazin
(odvisno od velikosti bo več ali manj)
- 2 krožnika pripravljeno lisnato pecivo
- približno 250 g kuhanih brusnic (ali drugega sadnega kompota glede na zalogo in izbiro)
- 1 celo jajce
priprava
Najprej sem razvila listnato pecivo, ki je ležalo na njegovem peki papirju, in ga položila ravno na delovno površino. Pečico sem vklopil tako, da je predgreta na 200 stopinj za peko blazin.
Potem imam z žličko majhne gomile kuhanih brusnic v enakih intervalih na enem izmed postavljenih krožnikov listov za pecivo. Zdaj sem obkrožil te posamezne gomile s kvašenim jajčnim kvadratom. Z drugega krožnika z lisnatim pecivom sem zdaj izrezala trakove, da se ujemajo s prelivi Preissselbeer, in jih položila na pripravljene kvadratke.
Z ostrim nožem imam spodnjo ploščo za lisnato pecivo, da se pokrije v pokrovu in prerežem v čekih. Robove sem dobro stisnil na robove, ki smo jih postavili z jajcem, in jih zaradi varnosti ponovno previdno stisnil z vilicami.
Na koncu sem blazine namazala s preostankom pretepenih jajc, jih položila na pekač skupaj s peki papirjem in jih potisnila v predhodno segreto pečico. Tam sem ga pustil, da se peče približno 15 do največ 20 minut zlato rjave barve.
Po peki sem blazine dala na žičnato stojalo, da se ohladijo. Po ohlajanju jih lahko skuhamo ob dobri skodelici kave.
Naj bo dobrega okusa in se zabavajte ob peki!
