Švedsko mleko / kislo mleko
Debelo mleko (ki ga imenujejo tudi mleko Švedska) iz supermarketa, se mi ne zdi prijetno.
Obstaja pa možnost, da si sami naredite debelo mleko, tudi če na območju ne morete kupiti surovega mleka. Sestavine mojega recepta so na voljo v supermarketu.
- 500 ml svežega mleka
- 100ml neprevlečene kreme
- 100ml kisle smetane
produkcija:
Segrejte 500ml svežega mleka, dokler ni zelo vroče, vendar ne kuhajte! Nato ponev postavite v veliko posodo ali v umivalnik, poln hladne vode, da se ohladi. (~ 15 min)
V tem loncu mešamo zdaj (neprevlečeno) smetano in kislo smetano.
Ta mlečni pripravek lahko zdaj napolnite v 3 ali 4 sklede. (Prej sem jo sprala z vrelo vodo). Kot "kritje" zadoščajo neupravičene krožnike.
Sklede so zdaj na sobni temperaturi. pustite stati, dokler vsebina ne postane "kruta". (1-2 dni)
Zdaj lahko potresete zdrobljen Knäcke- ali kmečki kruh, dragulj. Ingver, cimet in sladkor ...
Ali vmešajte 2-3 žlice marmelade ali bananine rezine in med, itd….
(Ohladite po želji pred serviranjem)
Vso srečo!
P. S. Prej je bila ta kisla smetana narejena iz surovega mleka. Morali ste ga le napolniti v posodo in pri sobni temperaturi. pustite stati. Na kmetijah je bil ta mlečni sir priljubljena, enostavna sladica.
