Švabska krompirjeva solata
čas
Skupni čas priprave: 1 uro.
Sestavine na osebo
- Peščica (2-4 kosov) krompirja (solatni krompir, "Sieglinde" so odlični) ali krompirjeva sorta "trdo vretje" ali "mokasto trdo vrelo", vendar nikoli ne uporabljajte "kuhanja moke".
- Čebula (rezano): max. 1/2 za 4 osebe
- Vroča juha (končni izdelek: zrnasta juha ali zelenjavna juha), koncentrirana, torej nekoliko manj vode kot za pripravo juhe.
- morebiti v vroči juhi vmešajte nekaj gorčice, solata postane okusnejša.
Kot vodnik
Na osebo:
- 1/2 - 1 žlica kisa
- 1 žlica olja
priprava
- Kuhajte krompir, olupite, rezino (ročno, ne z rezalnikom za jajca)
- Soljenje (ekonomično, odvisno od koncentracije juhe)
- Paprika po okusu (črna ali bela - ne glede na to, kako ne želimo osvojiti kuharskega klobuka)
- Najprej dodamo sol, poper in kis nad kuhanim, olupljenim in narezanim krompirjem.
- Nato nalijemo vročo zalogo in olje. Solata naj bo še malo tekoča, saj se krompir še vedno omaka.
Zabavajte se v prihajajoči sezoni žara ...
