Suši za mesojede
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Obdobje počitka: 5 min.
Skupni čas priprave: 45 min.
Sushi ni za vse. Velikokrat delam suši, vendar nekateri moji prijatelji ne marajo "surove ribe". Vegetarijanski suši je nekoliko dolgočasen in blag, zato sem prišla na idejo, da bi poskusila eno z mesom.
Skoraj vsi imajo radi lep zrezek: hrustljav na zunanji strani in roza na notranji strani.
Ta nasvet bi moral biti namenjen vsem, ki radi izdelujejo suši doma in radi povabijo tudi prijatelje. Če obstaja kdo, ki nad klasičnim sušijem ni navdušen, se lahko izognete uporabi mesnate alternative. Tako boste lahko uživali več sušija in vsak vaš gost je zadovoljen.
Ideja za recept:
Za to rad uporabljam rumpsteak. Ima odličen okus, ostane sočen in je na voljo v številnih trgovinah. Rupin zrezek z obeh strani zapečemo zelo ostro in odvisno od debeline v pečici ali aluminijasti foliji, potegnemo do želene temperature jedra. Nato ga z ostrim nožem razrežemo na tanke trakove.
Kuhan in začinjen suši riž se pripravi v podolgovato kroglico in nanj položen trak ohlajene pečene govedine. Za sezonsko meso rada uporabim nekaj svežega wasabija in tanke rezine ali trakove spomladanske čebule.
To je še vedno okusilo vsakogar, ki dejansko ne mara sušija. Seveda lahko namesto pražene govedine uporabimo katero koli drugo meso.
Roza pečenka račje prsi z omako Teriyaki?
Svinjski šnit z nekaj remoulade?
Črni gozdni pršut z vloženi gürkchen?
Za ustvarjalnost ni omejitev. Zabavajte se z idejo :)
