Širjenje sončničnih semen: različice

V mojem krogu prijateljev je nekaj vegetarijancev in med njimi sem sprejel naslednji recept za namaze.

Osnove sestavin:

  • 5 žlic sončničnih semen
  • 3-4 žlice olja ali masla (od tega nekoliko bolj nagnjena)
  • soli

Ideja je sama po sebi zelo preprosta:

Sončnična semena zdrobite skupaj z malo olja / masla in soli, tako da dobite namazno maso (predvidevam 100 ml). Maščobo je treba dodajati postopoma, saj je masa, ki je dodana drugim sestavinam, bolj ali manj tekoča.

Tako lahko to osnovo razširite glede na vaš okus. Moji dve najljubši sorti sta oljčni in paradižnikov namaz.


Olive namaz:

pire z osnovo peščica oliv in strok česna.

Tomato varianta:
najprej lepo prepražite sončnična semena (po okusu po oreščku), nato pire z 1 žlico paradižnikove paste, 1 ščepcem sladkorja in soli, 2 žlici paradižnikovega soka in paprike v prahu.

Če pražite sončnična semena in želite, da se mešanica pripravi z maslom, pustite, da se pražena semena ohladijo, da boste lažje cenili končno konsistenco namaza pri pireju.

Celotna je prosto spremenljiva (z kaparji, curryjem, gobami, čebulo ...) in ostane dobro zaprta vsaj 3 dni (maslo) ali 1 teden (olje) v hladilniku (lahko tudi dlje).

Poleg tega naj povem, da je treba celotno zadevo z nekaj okusa kvasa blizu namazov iz trgovine z zdravo hrano (tartex itd.) Povečati (še nisem poskusil).

TOP 5 very low budget recipes - Meals under 1 Euro | Marec 2024