souvlaki nabodala
čas
Čas priprave: 15 min.
Skupni čas priprave: 15 min.
Souvlaki nabodala kot v Grčiji!
V Grčiji se v skoraj vseh pristaniščih proda majhna poslastica. Dokaj neopazno iz zelo starega karavana, samo sledite vonju. In potem priboljšek kot dobrote.
Najprej naredite marinado:
sestavine
- Olivno olje in svež limonin sok, približno 3 do 1 premešamo. Za skupno količino približno 100 ml dodajte:
- 2-3 žlice soli
- 2 žlici popra
- 2 žlici origana
- sveži stroki česna v poljubni količini (če vam ni všeč, ga pustite pri miru)
priprava
- Vse dobro premešajte.
- Kot meso imam rad praženega prašičjega lososa, vendar je tudi vratna pečenka, filet ali samo pražena svinjina, nehajte se odvisno od vašega okusa in proračuna.
- Meso narežite na majhne kocke in položite v marinado (v vrečki se lahko vse dobro zmeša, a kot previdnost damo zaprto vrečko v skledo)
- Čez noč se umirite, nato pa nataknite šašlik nabodala in žar.
- Pred serviranjem na nabodala dajte nekaj svežega limoninega soka in posušenega origana, dodajte svež kruh / bagueto in nato uživajte.
- Vse ostalo ustreza "Grillgedönsu", pa tudi nabodala Sucuk, paradižnikova solata s obroči feta in čebulo, hmmmm - najpozneje konec tedna premog spet zažari.
Zabavajte se z degustacijo, z veseljem bi slišal, če in kako je okusil.
Seveda sem odprta tudi za kritike / predloge za izboljšave.